Малоизвестные съедобные грибы (из коллекции Смоленского государственного музея-заповедника)

Малоизвестные съедобные грибы (из коллекции Смоленского государственного музея-заповедника)

Смоленский музей-заповедник является обладателем обширной коллекции грибов, произрастающих в нашем регионе. В коллекции 79 видов съедобных, условно-съедобных, несъедобных и ядовитых грибов. Коллекцию создал талантливый мастер и знаток природы Манаев А.Ф. Изготовленные им муляжи грибов, визуально неотличимы от природных образцов.

ОГБУК «Смоленский государственный музей-заповедник»
г. Смоленск, ул.Коммунистическая, 4
+7 (4812) 38 73 73
28.06.2019

Смоленский музей-заповедник является обладателем обширной коллекции грибов, произрастающих в нашем регионе. В коллекции 79 видов съедобных, условно-съедобных, несъедобных и ядовитых грибов. Коллекцию создал талантливый мастер и знаток природы Манаев А.Ф. Изготовленные им муляжи грибов, визуально неотличимы от природных образцов.   

Надо отметить, что музейная коллекция формировалась на основании научных данных, опубликованных микологами во второй половине ХХ века, а также  с учётом традиции сбора грибов местным населением.

Грибы всегда были важной частью рациона русского человека. Известно, что русичи не собирали ничего, кроме груздей, белых грибов и рыжиков. В конце XVIII века количество этих видов грибов уменьшилось из-за роста народонаселения, поэтому в корзины грибников стали попадать лисички, маслята, подгруздки, волнушки, зеленушки, опята. В XIX веке, под влиянием французской традиции, появился интерес к трюфелям. В голодные годы ХХ века люди начали собирать вешенки, сыроежки, дождевики, рядовки, свинушки, шампиньоны, чешуйчатки и другие грибы. Именно на это время приходится пик отравлений грибами.

С течением времени, были выработаны главные правила сбора, переработки и хранения грибов. Осуществляется просвещение населения:  выпускается научная и популярная литература, создаются выставки. Все это помогает избежать ошибок. Но, всем кто употребляет в пищу грибы, надо помнить, что даже самые ценные виды грибов, собранные вдоль автомобильных и железных дорог, в промышленных зонах, рядом со свалками, могильниками могут стать причиной тяжёлых отравлений.

Предлагаем познакомиться  с малоизвестными съедобными видами грибов из естественнонаучной коллекции Смоленского музея-заповедника.

Фотографии: опёнок луговой, поплавок, навозник белый, навозник серый, строфария сине-зелёная, чешуйчатка обыкновенная, паутинник лесной, колпак кольчатый, трутовик серно-жёлтый, ежевик желтый, рогатик жёлтый.

 

poplavok-zhelto-korichnev
Поплавок жёлто-коричневый.
Растёт в хвойных лесах с июля до октября.

Встречается очень часто.

navoznik-belyj
Навозник белый.
Растёт на унавоженной почве с мая по ноябрь.

Встречается очень часто, группами.

navoznik-seryj
Навозник серый.
Растёт в парках, садах, на лугах, пастбищах,
лесных полянах с мая по ноябрь.

Встречается часто, группами.

strofariya-sine-zelenaya
Строфария сине-зелёная.
Растёт в хвойных и смешанных лесах с августа до октября.

Встречается часто, одиночно.

cheshujchatka-obyknovenna
Чешуйчатка обыкновенная.
Растёт на стволах и рядом со стволами лиственных и
хвойных пород деревьев с сентября до ноября.

Встречается часто, большими группами.

pautinnik-lesnoj
Паутинник лесной.
Растёт в лиственных лесах осенью.

Встречается редко.

kolpak-kolchatyj
Колпак кольчатый.
Растёт в хвойных и смешанных лесах с августа до ноября.

Встречается очень часто.

trutovik-serno-zheltyj
Трутовик серно-жёлтый.
Растёт на живой и отмершей древесине лиственных пород с мая по октябрь.

Встречается часто группами.

ezhevik-zheltyj-1
Ежевик жёлтый.
Растёт в лиственных и смешанных лесах с июля до октября.

Встречается часто.

rogatik-zheltyj
Рогатик жёлтый.
Растёт в хвойных, реже – в лиственных лесах

Встречается в летне-осенний период.

Назад

©ОГБУК «Смоленский государственный музей-заповедник», 2020

Все права на материалы, находящиеся на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ.
При полном либо частичном использовании материалов ссылка на www.smolensk-museum.ru обязательна.
Обнаружив в тексте ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

orphus

Адрес: Смоленск, ул. Коммунистическая, д. 4
E-mail: dir@smolmuseum.ru
тел. +7 (4812) 38 73 73
тел./факс +7 (4812) 38 73 46

Популярные разделы: Отделы | Новости | Коллекции | Афиша | Документы